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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 19:51

pates2Cette recette  est pour 5 à 6 personnes,  voir +, car ici nous avons un solide appétit!!



 

500 g de pennes ( au blé complet pour moi)
400 à 500 g de courgettes taillées en lamelle avec l'économe
300 g de sauce Tomate (napolitaine pour moi)
150 g de crème épaisse
100 g de grana padano
250 g de champignons de paris (congeler pour moi)
2 càs d'huile d'olive
2 càs de persil plat haché ( ou frisé, simplement qu'il est plus parfumé)
1 échalote hachée
1/4 d'oignon
sel et poivre



Faites bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet "al dente"

Faire dorer l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes puis les champignons surgelés, laisser cuire 4, 5 mm et ajouter la sauce tomate et  enfin la crème fraîche.

Saler et poivrer

Mettre les pâtes et  le grana padano dans la sauce et faites les  revenir  quelques instants, mettre dans un plat et ajouter le persil et quelques feuilles de basilic.

Ces pâtes sont délicieuse mais mes enfants adorent lorsque je l 'accompagne de saumon cuit à la poêle tout simplement.  


pates.jpg

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 18:18

A la recherche d'un "truc rapide" à faire de soir je suis tombé sur  ce "fameux cake".  C'est une recette qui fait le tour des blogs et qui est assez facile à réalisé.

 

    Ingrédients 

9 à 12 tranches de pain de mie sans croute

4 tranches de jambon blanc

6 toastinettes ou  edam en tranches  + de l'emmental rapé

3 oeufs

20cl de crème liquide

poivre et des herbes fraîches selon vos goûts

Pour commencer, préchauffez votre four à 180° (th.6)

Coupez les tranches de pain de mie à la taille de votre moule à cake et tapissez le fond du moule (préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson) d'une première couche de pain de mie

Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème, les herbes et le poivre

Recouvrez le pain de mie avec du jambon, du fromage et versez dessus un peu de l'appareil aux oeufs. Recouvrez d'une couche de pain de mie et renouvellez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par le pain de mie recouverte du reste de la crème aux oeufs et de fromage rapé.

Enfournez 30mn environ et laissez reposer 10mn au minimum avant de déguster.

cake-aux-fromages-1.jpg

 

 

cake-aux-fromages.jpg

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 14:46

 

 

 

 

 

Manger 5 légumes et ...par jour! :) pour aujourd'hui,  nous c'est fait!!!

 

 

Pour 5 à 6 Personnes

1 poivron  vert et 1 rouge

3 courgettes

1 grosse aubergine  

3 tomates 

3 carottes

300 g de brocolis  

2 oignons   

2 gousses d'ail

1 bouquet garni

huile d'olive

sel  et  poivre du moulin

3 saucisses fumées

3 verres de riz

1/2 de bouillon de poule

 

 

 

 

Lavez et couper les légumes en cubes, écrasez les cuisses d'ail, trancher l'oignon 

 

Dans un fait-tout, mettre le filet d'huile,  ajouter les carottes,  puis mettre les poivrons,  l'aubergine, les courgettes, les tomates, l'oignon, les saucisses fumées, l'ail écrasé, le bouquet garni,

salez et poivrez

cuire qq mm, et baissez le feu et cuire environ 15 mm 

Remuez de temps en temps

Préparer le bouillon de poule chaud et l'ajouter au légumes  ainsi que le riz et les brocolis en petits bouquets, mon  riz cuit en 15 mm, c'était très bien comme ça au niveau du Timing.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ratatouille rata-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 19:59

    J'ai trouvé cette recette dans le blog "les petits plats dans les grands", qui m'a donné envie et ça tombait bien, j'ai rapporté les oeufs  frais de chez  mamie,

 

Voici la recette  qui est sur son blog

 

 

 

(pour 6 personnes)
1 chorizo
1 grosse boite de tomates pelées
1 bel oignon ou 2 petits
2 boîtes de haricots verts (avec des haricots verts surgelés ou frais c'est meilleurs )
6 gros oeufs
Sel, poivre, aromates

 

 

 

PREPARATION

Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le chorizo couper en tranches, laisser cuire quelques minutes.

Ajouter les tomates pelées écrasées puis les haricots verts; assaisonner et faire mijoter quelques minutes.
Dans un plat à gratin (ou une mini cocotte), répartir cette préparation.
Casser les oeufs par dessus et enfourner à 210°c le temps que les oeufs cuisent.

 

 

 

oeuf a la flamenka de chouquette et clem 

 

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 14:46

Cette recette, je l'ai trouvée chez 750 g, et  je l'ai à peine modifiée, j'ai préparé mon plat pour ce soir  et je n'ai plus qu'a le mettre cuire.  Mon fils m'a filé un petit coups de main avec Le petit robot, qu'il m'ont offert.

 

 

 robo.jpg de chouquette et clem

 

gratin-de-courgettes.jpg de chouquette et Clem

 

 

 

 

   

2 à 3 courgettes suivant la taille

350 à 400 g de riz

700 g de farce (porc)  500 g de viande hachée

persil, du thym emietté 

3 cuisses d'ail, 1 échalote et 1/2 oignon

emmental râpé  comté râpé

1/2 litre d'eau

1 "kub or" ou 1 cube de bouillon

 

 

 

 

 

 

         

Coupez en tranches fines les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat à gratin.

Recouvrez uniformément avec le riz (cru).

Aplatissez entre vos mains la farce (par petits morceaux c'est plus facile) de façon à recouvrir tout le riz. Parsemez ensuite la farce de persil ciselé, thym,  des gousses d'ail pressées, oignon et échalote (ou détaillées en petits morceaux).

Disposez le restant de rondelles de courgettes.

Faites chauffez au micro-ondes pendant 2 minutes le 1/2 litre d'eau avec le kub or, mélangez bien et versez sur toute la surface du plat.

Recouvrez toute la surface d'emmental (ou comté)  râpé, et placez de l'aluminium sur le dessus.

Enfournez pour 40 minutes avec l'aluminium dans votre four préalablement chauffé à 200°C puis poursuivez la cuisson en retirant l'aluminium pendant encore 20 minutes pour gratiner.

 

 

 

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 00:00

Ingrédients pour 4-5 personnes

    DSCN0422 

 

1 kg de crevettes crues
 500 g de spaghettis (complet pour moi)
 5 gousses d’ail
 1 oignon
 60 g de tomates séchées
 1 brin de romarin
 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
 sel, poivre, piment

 

 

préparation

 Décortiquez les crevettes, salez, poivrez.

Pelez les gousses d’ail et l’oignon, hachez-les finement.

 Découpez les tomates séchées en petits morceaux, mettez-les dans un bol avec le romarin, arrosez avec 2 cuil. à soupe d’huile et laissez macérer.
 Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. 
Faites chauffer l’huile restante à feu vif dans une sauteuse, ajoutez les crevettes, le hachis d’oignon et d’ail, salez, poivrez, pimentez et faites sauter 4 min en mélangeant.
Egouttez les pâtes, mettez-les dans la sauteuse, ajoutez les tomates séchées. Mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.

 

 

DSCN0423

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