Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 janvier 2014 6 25 /01 /janvier /2014 16:00

Tout d'abord, je vous souhaite  tous mes voeux pour cette nouvelle année, qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez, santé, bonheur, argent...  

 

 


Voici une recette de Lucia, de l'avis de la maison : A refaire!

 

flan-au-potiron-1.jpg 

Ingrédients pour 6 personnes:

600 à 700 g de chair de potiron
1/2 verre d'eau
1 gousse de vanille
2 càs de farine
2 càs de crème fraîche
80 g de sucre
4 oeufs
2 càs de rhum
Une poignée de raisins secs. 

Pour le caramel:

80 g de sucre
2 càs d'eau.


Coupez la chair du potiron en dés.

Faites-les cuire avec l'eau et la vanille fendue en deux, pendant 20 mn.

Vous pouvez laisser les morceaux entiers ou les écraser.

Ajoutez la farine, la crème, le sucre et les oeufs battus, puis le rhum et les raisins.

Préparez un caramel avec le sucre et l'eau.

Caramélisez un moule à charlotte, (j'ai mis  directement du caramel liquide que j'avais fait  environ 80 g), versez-y la pâte préparée et faites cuire au bain-marie à four moyen (180°C) pendant 1 h.

Laissez refroidir avant de démouler sur le plat de service et déguster

flan-potiron-2.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by chouquette et clementine - dans tarte sucrée
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : chouquette et clementine
  • : Gourmande,je réalise des recettes au coup de coeur et à l'envie, beaucoup de recettes sucrées et quelques une salées...
  • Contact

Hellocoton

Recherche

Pages

Les Blogs Gourmands