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11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 17:34

Une petite idée sympa pour le petit déj, mais aussi pour le goûter!

Ahh, de  délicieux pancakes,

ils  sont bien moelleux et  gonflés, 

Laissez-vous tentez...

 

 

 


pankake.jpg

 

Ingrédients :

 

4 œufs

30cl de lait

300g de farine

2cc de levure chimique

4cs de sucre

 

2 pincées de sel

 

Préparation :

 

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.

Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

 

Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout, (je me suis servi de la petite crépière party et c'est un bon

format car en plus ils sont bien régulier).

Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe. Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

 

Servez chaud

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Published by chouquette et clementine - dans gâteaux goûter
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