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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 17:45

   

J'ai deux recettes de pain de mie, à la MAP, j'ai testé celle-ci en premier et l'autre viendra dans la semaine. Le résultat  est satisfaisant, je voulais le faire cuire au four dans un moule à cake mais...des invités sont arrivés...Bref, je ferai de même pour l'autre.
pain-de-mie.jpg de chouquette et Clem
Pour ce pain de mie, il vous faut :

    80 ml d’eau
180 ml de lait 1/2 écrémé
2 càs de miel
1.5 càc de sel   
25g de beurre
390g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 12g de levure fraîche)

 

pain-de-mie.jpg de chouquette et Clem 

 

 

 

    Mettez dans la cuve les ingrédients dans l’ordre préconisé par le fabricant. Pour moi, ce sont les ‘liquide’ d’abord :eau + lait +miel + beurre et sel (Le sel ne doit pas entrer en contact direct avec la levure), ensuite : la farine, la levure. Pg BASIC sur ma MAP, c'est une  HINARI.
    pain-de-mie.jpg de chouquette et Clem

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    Published by chouquette et clementine - dans pain
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    commentaires

    Marie / La Cuisine du Jardin 20/08/2012 18:34

    j'ai déjà testé la brioche dans la MAP mais pas encore le pain de mie, je vois que le résultat est pas mal du tout !

    chouquette et clementine 21/08/2012 14:56



    Merci,  et oui  moi aussi, j'ai encore beaucoup de choses à tester 



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    • : Gourmande,je réalise des recettes au coup de coeur et à l'envie, beaucoup de recettes sucrées et quelques une salées...
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