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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 14:51

     Mon fils se plaignant d'un manque de chocolat,  faute de temps, j'ai délaissé les petits gâteaux "tout   choco" , alors,  je lui ai fait plaisir en faisant une petite  recette  très fondante,  prise chez "la cuisine de lina"  

 

 

 

 

craquelés au choco de chouquette et clementine

 

 

 

 

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

 

115g de chocolat noir  

90g de farine  

25g de cacao non sucré    

1 cuillère à café de levure    

60g de beurre demi-sel    

120g de sucre de canne    

1 œuf    

1 cuillère à café d’extrait de vanille    

40g de lait    

40g de sucre en poudre    

50g de sucre glace

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :  

 

 

 

    Sortez le beurre afin qu'il ne soit pas trop dur.
    Faites fondre au bain marie le chocolat et laissez refroidir.
    Dans un bol, tamisez la farine, le cacao et la levure ensemble.
     Dans un autre récipient, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez à cette préparation l’œuf et l’extrait de vanille et le chocolat fondu.

     Incorporez ensuite la moitié du mélange farine/cacao, puis le lait. Ajoutez le reste de la farine.

     Mettez la pâte au réfrigérateur au moins 2h.

 

 

     Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6)
     Faites 30 boules avec la pâte et les rouler dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.

     Disposez les petites boules sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé en les espaçant de 4-5 cm

     Faites cuire 12-14 min. La surface des biscuits doit être craquelée.
     Laissez refroidir avant de les enlever de la plaque.  

 

 

 craquelés au choco de chouquette et clementine

 

 

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Published by chouquette et clementine - dans petits gâteaux
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 12/06/2012 13:38

chaque fois que je vois ces biscuits sur la blogo je me dis qu'il faut que je m'y remette... en effet, j'ai tenté de les faire une fois et va savoir pourquoi, je les ai totalement râté!!! je ne
sais absolument pas pourquoi et du coup je n'ai jamais repris la recette! pourtant qu'ils ont l'air bons!!!

chouquette et clementine 13/06/2012 17:39



oui a refaire absolument, tu ne seras pas déçue du moelleux...



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  • : Gourmande,je réalise des recettes au coup de coeur et à l'envie, beaucoup de recettes sucrées et quelques une salées...
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